Bee’s Knees aux pommes
En collaboration avec Le Coup de Grâce.
Savais-tu que le Bee’s Knees a été créé pendant la Prohibition? La recette ressemble beaucoup au Gin sour, mais le sirop simple a été échangé par un sirop de miel pour cacher le goût médiocre des gins de l’époque. Je te suggère tout de même d’utiliser un bon gin québécois pour rendre l’expérience agréable et d’y ajouter du jus de pommes pour une version d’automne.
INGRÉDIENTS
Sirop de miel
Miel - 1 part
Eau - 1 part
Cocktail
Gin Bravo Charlie - 2 oz
Sirop de miel - 1/2 oz
Jus de citron - 1 oz
Jus de pommes - 1 oz
ÉTAPES
Sirop de miel
Dans une petite casserole, porter l’eau à ébullition.
Réduire le feu et ajouter le miel. Laisser mijoter pendant 15 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Entreposer au réfrigérateur. (Se conserve 2 à 3 semaines)
Cocktail
Verser tous les ingrédients dans un verre rempli de glaçons, garnie de tranches de citron et de lime et servir.