Vodka sour rose & betterave

INGRÉDIENTS

• Vodka Guy Lafleur - 2 oz

• Betteraves cuites - ½ T.

• Eau de rose ½ c. de bar

• Sirop d’érable ½ oz

• Jus de citron - 1 oz

• Émulsifiant - 1 trait

• Tonic - 4 oz

GARNITURE

• Pétales de rose séchée

ÉTAPES

1. À l’aide d’un pilon, écraser les betteraves dans un shaker avec la vodka, l’eau de rose, le sirop d’érable et le jus de citron

2. Ajouter des glaçons et l’émulsifiant

3. Shaker

4. Double filtrer dans un verre rempli de glaçons

5. Allonger avec du tonic

6. Garnir de fleurs séchées