Ramos gin fizz concombre & poivre rose
En collaboration avec Le Coup de Grâce.
Pour réaliser ce cocktail, ça prend un peu de cardio et de volonté. Je te promets que tu n’auras jamais travaillé aussi fort pour un verre. C’est un cocktail tout en douceur inspiré d’un de mes produits locaux favoris : le tonic 1642 Concombre, tout en fraîcheur!
INGRÉDIENTS
Sirop concombre
Eau - 1 tasse
Sucre - 1 tasse
Concombre coupé - 1/2 tasse
Poivre rose - 1 pincée
Cocktail
Gin - 2 oz
Tonic 1642 Concombre - 3 oz
Jus de citron - 1 oz
Sirop de concombre - 1/2 oz
Blanc d’oeuf - 1
Crème 15% champêtre - 3/4 oz
ÉTAPES
Sirop concombre
Dans une petite casserole, porter l’eau à ébullition.
Réduire le feu et ajouter le sucre, le concombre et le poivre rose. Mélanger pour dissoudre le sucre. Laisser mijoter pendant 30 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Filtrer à l’aide d’un tamis et entreposer au réfrigérateur. (Se conserve 2 semaines)
Cocktail
Dans un shaker, effectuer un dry shake (sans glaçon) du gin, du jus de citron, du sirop de concombre, du blanc d’œuf et de la crème. Shaker pendant 1 minute.
Ajoute des glaçons et shaker vigoureusement pendant 1 autre minute.
Filtrer et laisser reposer pendant 1 minute avant d’ajouter délicatement le tonic.
Garnir de poivre rose et servir.
